Андрей САБЛИН
HANGUK — не долгая дорога в дюнах, мучающая едоков томительным ожиданием. Уже через 52 минуты от оплаты на пороге моего дома стоял эмоциональный курьер, решивший посвятить свою жизнь изучению и популяризации школы Чистого Вкуса. В целом, то, с чем мне пришлось столкнуться в этот раз, оказалось бурлящим, плотным и живым.
…Свой супергастрономизм HANGUK напоминает скучным и серьезным дядям с тетями о том, что голод — не тетя, не дядя, а ее забота
HANGUK — доставка, которая делает монастырскую еду не демонизированной безысходностью для угнетенных релокантов, как заметил бы иной консерватор, а, напротив, наукой о достижении бесконечного кайфа на земле, доступного всем и каждому, покуда он жив.
Живой и податливый ролл с авокадо (220 руб./110 г) сочетает харизму исполняющего главную роль риса с путеводным нори…
Живой и податливый ролл с авокадо (220 руб./110 г) сочетает харизму исполняющего главную роль риса с путеводным нори, нарушившим личные границы авокадо с кунжутом. Этот ролл хорош сам по себе, причем независимо от того, учился или не учился ремеслу повар, к которому очень даже подходит до дыр затертое слово «самобытный».
Ролл с креветкой (240 руб./110 г) оказался также светлым и дружелюбным к едоку специалитетом…
Ролл с креветкой (240 руб./110 г) оказался также светлым и дружелюбным к едоку специалитетом. Эмпатичный рис, чуткое нори, драматургически выверенная тигровая креветка стараются как можно глубже погрузить нас в по-монастырски чувственную экосистему. Может показаться, что этот ролл из области концептуализма, а то и постмодернистских референсов, но, если так покажется, стоит перекреститься.
Сила вок с морепродуктами (549 руб./280 г) в том, что лапша в нем словно торопится поскорее выговориться…
Сила вок с морепродуктами (549 руб./280 г) в том, что лапша в нем словно торопится поскорее выговориться, чтобы вы не концентрировались на ней, а разобрались до конца в хитросплетениях мидии, кальмаров и креветок. Морковь и паприка помогает подчеркнуть детали, а капуста, репчатый лук и кабачок, несмотря на гастрономическую экспериментальность и известную сугубость, весьма-таки глубоки, что особенно заметно к моменту окончания трапезы. Бытовой кунжут и уличное кунжутное масло выглядят здесь также максимально аутентично.
…Салата кимчи (220 руб./150 г), завершающий раут знакомства с HANGUK…
Отдельный плюс салата кимчи (220 руб./150 г), завершающий раут знакомства с HANGUK это практически документальная фактура пекинской капусты, на ее фоне превосходно звучат специи, уксус и авторский соус. Из подобных важных авторских отступлений, переходящих в яркие гастрономические парадоксы и состоит поэтика HANGUK, которую если с кем и можно сравнивать, то, конечно, не с общим суши-промыслом областного центра, а разве что с метамонстром Kaiseri Komuro из Токио.
HANGUK — доставка, которая делает монастырскую еду не демонизированной безысходностью… а, напротив, наукой о достижении бесконечного кайфа на земле…
Итак, HANGUK набрала все возможные очки из всех невозможных. Доставка через Чиббис здесь осуществляется от 1000 рублей, максимальное время подачи блюд — 60 минут, в подарок дадут один из трех предложенных салатов на выбор. Через колоритные блюда или, как можно назвать, свой супергастрономизм HANGUK напоминает скучным и серьезным дядям с тетями о том, что голод — не тетя, не дядя, а ее забота. И кто бы от заботы отказался…