Андрей САБЛИН
В США есть пиццерия Sargento, известная своей «самой медленной доставкой в мире». Оренбургская доставка от BROOKLYN наступает ей на пятки. Заказанный далеко не в час пик ужин из удона с креветками и пары пицц добирался ко мне 2 часа 40 минут, что на полтора часа дольше времени, заявленного сервисом «Чиббис» и на 40 минут дольше предельного времени доставки, озвученную мне самими бруклинцами по телефону.
Заказанный далеко не в час пик ужин из удона с креветками и пары пицц добирался ко мне 2 часа 40 минут
По маршруту, который занял времени больше, чем перелет в Москву, еда растеряла свою полноценность и индивидуальность. А жаль… Готовить в «Бруклине» умеют.
А жаль… Готовить в «Бруклине» умеют
Взять, например, их пиццу. Для едоков, привыкших смотреть на итальянские ватрушки через бинокль Додо или Ин-темпо, продукция «Бруклина» может показаться менее эпической, но в этой камерности определенно есть актуальный контекст.
Взять, например, их пиццу Пепперони с холопеньо (500 руб./25 см). Очень легкое тесто вполне европоцентрично украшено пикантными колбасками пепперони, без которых любая пицца становится басурманской лепешкой с просыпанной снедью. Внятный соус магическим образом твистует с моцарелой, а завершает несомненный гастрономический бестселлер мультикультурный диалог мексиканского холопеньо со средиземноморским орегано. С этой пиццей стоит начинать новую жизнь с понедельника, чтобы компенсировать себе отказ от старых добрых вредных привычек.
Взять, например, их пиццу Пепперони с холопеньо (500 руб./25 см)
Кстати, об орегано… Считается, что засовывать его во все, что варится, печется или жарится — это правила хорошего итальянского тона. Но не каждый тон может зваться песней: так же, как борщ с ананасами русскую природу теряет мгновенно, а африканскую так и не обретает. Бруклинской пицце «Сырный цыпленок» (500 руб./25 см) розмарин нужен, как цыпленку третья нога. Во всем остальном пиццеоло бодренько живописал при помощи курочки холодного копчения и болгарского перца бинго гедонистской псевдосибаритской халтуры, и этим оно крайне поучительно. В принципе, съедобно, но за версту разит ChatGPT, вместо более подходящего для такого случая кулинарного техникума.
Бруклинской пицце «Сырный цыпленок» (500 руб./25 см) розмарин нужен, как цыпленку третья нога
Параллели с искусственным интеллектом в принципе не могут отпугнуть пытливого едока. И я стал двигаться дальше. На сладкое я принял коробочку удона с креветкой (460 руб./280 г) — блюдо более чем грациозное, познавательное и, как говорится, обстоятельное. Визуально удон выглядит очень смешно, он занимает едва ли не треть общего коробочного объема, цукини с лучком и болгарским перцем там больше проходные, совершенно неясно, зачем было вводить их в столь необязательном количестве, особой отдачи от них нет. Но вот тигровые креветки удивительны, да и смесь терияки, кимчи и соевого соусов получилась не водянистой подливой, а отличной вкусовой основой для вполне сносного ответа на требования сегодняшнего аппетита.
На сладкое я принял коробочку удона с креветкой (460 руб./280 г) — блюдо более чем грациозное, познавательное и, как говорится, обстоятельное
И напоследок о сервисе. Доставка БРУКЛИН в Чиббисе осуществляется от 1000 рублей, в пакет вкладывают внушительный пучок желтых салфеток и по вилке на едока. Содержательно кухня вполне концептуальная, но скорость/отношение к клиентам крайне напоминает стиль работы Администрации города Оренбурга.